Presentazione:

Conoscete il GUA BAO (刈包) ? Il panino soffice cotto a vapore, piegato a portafogli con ripieno di maiale brasato. È uno degli street-food taiwanesi più conosciuti al mondo.

Di solito i taiwanesi fanno i gua bao nel periodo del capodanno lunare, vengono serviti a tavola come augurio per la loro forma a portafogli con il ripieno in abbondanza, che rappresenta appunto la speranza di ricchezza nel nuovo anno.

Con questa video-ricetta, passo per passo, potrete anche fare i panini di Gua Bao cotti a vapore, soffici quasi come le nuvole.

I ripieni per i Gua Bao taiwanesi di solito sono composti da: carne di maiale brasato verdura sottaceto (tipo cavolo senape) arachidi in polvere foglie di coriandolo

Consiglio:

Potete conservare i panini nel freezer in contenitore ermetico per circa un mese.