Presentazione:

Per volerci un po' di bene in questi giorni freddi e umidi, ci vorebbe qualcosa di dolce, fatto con degli ingredienti semplici e nutrienti per riprendere l'energia e il buonumore.

Questa volta nella video-ricetta di Due Bacchette prepariamo gli gnocchi di patata dolce in zuppa allo zenzero, un dolce molto popolare a Taiwan e in altri paesi asiatici meridionali.

Una ricetta che richiede pochi ingredienti e poco tempo, gli gnocchi leggermente gommosi e la zuppa speziata per riscaldarvi in questo clima natalizio.

Consiglio:

Potete provare a fare gli gnocchi con altri tipi di patate dolci, oltre la patata dolce americana a pasta gialla com'è utilizzata in questa video-ricetta, la patata viola (ovvero la "Ube", di origine Filippine) possono creare un effetto molto piacevole sia visivo che per il palato.

Il tubero "Taro" di origine asiatico è un'altro candidato ideale per questa ricetta.