Gamberi alla Gulau Cantonese (in agrodolce) - Video Ricetta Cinese - Due Bacchette

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  • Difficoltà
  • facile
  • Dosi per
  • 4 persone
  • preparazione
  • 30 minuti
  • cottura
  • 10 minuti
ingredienti

Le verdure:

Preparazione dei gamberi:

Frittura dei gamberi:

Altri ingredienti:

Presentazione:

La salsa alla GULAU (咕咾) o alla GULU (咕嚕) è il nome originale del famoso piatto in agrodolce cinese, originario della provincia di Guangzhou, per essere precisi.

La cottura veloce in wok unendo varie salse, le verdure e i gamberi fritti in pastella, conferisce a questo piatto un gusto piacevole molto apprezzato. Oggi un piatto iconico in tutte le China Town nel mondo.

La base del piatto Gulau può essere applicata nella preparazione di vari piatti, dal maiale al pollo, dai gamberi addirittura finanche al pesce.

Consiglio:

La cottura veloce a fiamma vivace è il segreto del piatto. I gamberi sono insaporiti dalla salsa però mantengono le loro impanature asciutte e croccanti.

I gamberi alla Gulau cantonese o i gamberi in agrodolce è un ottimo accompagnamento al riso bianco.

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