
Il nome di questo pancake è "DUTCH BABY”... Simpatico, vero?
È una ricetta molto facile da preparare. Gli ingredienti sono infatti solo uova, latte e farina. Utilizzeremo però metodo di cottura un po' speciale ma che renderanno il nostro pancake gonfio, soffice e fragrante una volta uscito dal forno.
Potete guarnirlo a vostro piacimento con frutta fresca, sciroppo d'acero, con zucchero di canna e limone, o qualsiasi tipo di glassa. È un piatto perfetto per una sana colazione o nella pausa tè.
Provatelo anche con una spolverata di zucchero di canna a velo e un po’ di succo di lime oppure di limone.
Utilizzate una padella in ghisa o in ferro ed è assolutamente necessario rispettare le dimensioni della padella indicate nella ricetta altrimenti non si avrà il tipico “cestino”. E’ anche fondamentale rispettare le istruzioni ed i tempi di cottura per ottenere un risultato ottimale.