Video Ricette Antipasti Orientali - Due Bacchette Cucina Orientale

video ricette orientali

Le video ricette migliori della cucina orientale, spiegate semplicemente, con video passo passo di tutti i procedimenti per realizzarle, le tecniche di cottura particolari e tantissimi consigli per cimentarvi con la cucina tradizionale e innovativa dell'oriente. Scoprite con noi quanto è facile realizzare tanti piatti tipici della cucina orientale!

Naan Pane Indiano - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

pane

piadina

Naan Pane Indiano

Naan Pane Indiano

Il NAAN è un pane lievitato di origine indiana a base di yogurt, viene solitamente servito come companatico per accompagnare secondi piatti, zuppe di legumi speziate e curry di carne o pesce.

Involtini vietnamiti fritti - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

involtini

carta di riso

Involtini vietnamiti fritti

Involtini vietnamiti fritti

Un'alternativa gluten-free agli involtini freschi realizzati sempre con la carta di riso, una vera esplosione di sapori freschi e croccanti per il palato.

Polpette di perle cinesi - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

polpette

dim sum

Polpette di perle cinesi

Polpette di perle cinesi

Un piatto della tradizione cinese che si prepara per il capodanno, servite come buon augurio e simbolo di prosperità ed eleganza.

Hong Shao Rou pancetta di maiale brasato alla cinese - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

maiale

Hong Shao Rou pancetta di maiale brasato alla cinese

Hong Shao Rou pancetta di maiale brasato alla cinese

Pancetta di maiale brasato a stile cinese è un piatto casereccio facile e gustoso, ottimo come accompagnamento del riso bianco e pane.

Gamberi alla gulau cantonese - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

agrodolce

gamberi

Gamberi alla gulau cantonese

Gamberi alla gulau cantonese

La salsa alla GULAU (咕咾) o alla GULU (咕嚕) è il nome originale del famoso piatto in agrodolce originario della provincia di Guangzhou. Oggi un piatto iconico in tutte le China Town nel mondo.

Pollo Gong Bao di Sichuan - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

sichuan

piccante

Pollo Gong Bao di Sichuan

Pollo Gong Bao di Sichuan

Questo meraviglioso piatto di pollo è originario della regione cinese del Sichuan, insaporito dal famoso pepe del Sichuan che conferisce un sapore inconfondibile.

Gua Bao panini al vapore taiwanesi - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

street food

Gua Bao panini al vapore taiwanesi

Gua Bao panini al vapore taiwanesi

Il panino soffice cotto al vapore, piegato a portafogli con ripieno di maiale brasato. È uno degli street-food taiwanesi più conosciuti al mondo.

Har Gow ravioli cristallo di gamberi cantonesi - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

ravioli cristallo

dim sum

Har Gow ravioli cristallo di gamberi cantonesi

Har Gow ravioli cristallo di gamberi cantonesi

Gli Har Gow, in lingua cinese i Xia Jiao, sono i ravioli cristallo con ripieno di gamberi, il protagonista più noto del Dim Sum cantonese.

Ravioli cristallo pesci rossi - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

ravioli cristallo

Ravioli cristallo pesci rossi

Ravioli cristallo pesci rossi

Sono dei ravioli a pasta cristallo con ripieno di maiale cotti a vapore. La pasta semi-trasparente dona questi pesciolini un’aspetto molto realistico.

Crespelle Primavera - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

crespelle

Crespelle Primavera

Crespelle Primavera

Le crespelle ultrasottili realizzate con la tecnica all'acqua bollente risultano più forti ed elastiche, sono perfette per gli involtini primavera sia freschi che fritti.

Preparazione Base

Latte fritto in pastella cinese - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

pastella

Latte fritto in pastella cinese

Latte fritto in pastella cinese

Sotto la crosta dorata e croccante c’è un cuore al latte morbido e cremoso che si scioglie in bocca, il latte fritto è fra i dolci più gettonati nei ristoranti cinesi.

Tang-Yuan gnocchi di riso glutinoso cinesi - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

riso glutinoso

Tang-Yuan gnocchi di riso glutinoso cinesi

Tang-Yuan gnocchi di riso glutinoso cinesi

Le tang-yuan, morbidi e leggermente gommose, sono tradizionalmente sono servite in famiglia come augurio per il giorno di solstizio d'inverno.

Gamberi al sale e pepe - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

gamberi

Gamberi al sale e pepe

Gamberi al sale e pepe

Con il loro gusto e sapore inconfondibili, sono sempre stati uno dei piatti preferiti degli amanti della cucina asiatica.

Zuppa di mais e uova cinese - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

mais dolce

Zuppa di mais e uova cinese

Zuppa di mais e uova cinese

Una pietanza dal gusto delicato, caldo e confortante ma richiede pocchissimi ingredienti.

Uova al tè marmorizzate - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

tè nero

Uova al tè marmorizzate

Uova al tè marmorizzate

Le uova al tè con l'aspetto marmorizzato sono uno spuntino tipico cinese che si trovano come street-food popolare, servite sia calde che fredde.

Zuppa con Polpette di Maiale Taiwanese - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

polpette

Zuppa con Polpette di Maiale Taiwanese

Zuppa con Polpette di Maiale Taiwanese

Le polpette taiwanesi, i Gong Wan (貢丸), hanno una consistenza leggermente gommosa, per cui i taiwanesi le usano in tante pietanze caratteristiche dell’isola.

Gnocchi di patata dolce in zuppa allo zenzero - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

patata dolce

Gnocchi di patata dolce in zuppa allo zenzero

Gnocchi di patata dolce in zuppa allo zenzero

Una ricetta molto popolare a Taiwan e in altri paesi asiatici meridionali. Gli gnocchi leggermente gommosi e la zuppa speziata per riscaldarvi in questo clima natalizio.

Pollo e funghi dalle 3 tazze - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

vermicelli di riso

Pollo e funghi dalle 3 tazze

Pollo e funghi dalle 3 tazze

Una ricetta casalinga di pollo che unisce 3 parti uguali di olio di sesamo tostato, la salsa di soia e il vino di riso, con gusto unico e avvincente.

Vermicelli di riso con carne e verdure - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

vermicelli di riso

Vermicelli di riso con carne e verdure

Vermicelli di riso con carne e verdure

Uno dei piatti più gettonati nei ristoranti cinesi, ma potete anche farli a casa in pochissimo tempo e con pochissimi passaggi.

Polpette cinese shizitou "testa di leone" - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

polpette

zuppa

Polpette cinese shizitou "testa di leone"

Polpette cinese shizitou "testa di leone"

Shizitou (獅子頭), letteralmente "testa di leone" è un tipico piatto cinese. Il nome del piatto deriva dalla forma tonda e il colore bruno-dorato delle polpette fritte poi bollite in brodo vegetale come in questa ricetta.

Pad Thai Thailandese - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

salsa di pesce

salsa al tamarindo

Pad Thai Thailandese

Pad Thai Thailandese

Pad Thai è uno dei tipici street food thailandesi a base di tagliatelle di riso saltati in padella, fresco e semplice da preprare. È un piatto perfetto per l'estate.

Piadina alla Cinese al cipollotto - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

piadina

cipollotto

Piadina alla Cinese al cipollotto

Piadina alla Cinese al cipollotto

Le piadine cinesi al cipollotto (cong you bing) è un tipico street food cinese, vengono fritte fino a doratura all'esterno mentre morbido all'interno. È una merenda pomeridiana molto amalta sia in Cina che a Taiwan.

Bubble Tea Taiwanese - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

bubble

boba

farina di tapioca

Bubble Tea Taiwanese

Bubble Tea Taiwanese

Il Bubble Tea o Boba Tea è una bibita nata negli anni ’80 a Taiwan poi divenuta presto di grande tendenza sui social per la sua "fotogenicità", oltre ad essere molto gustosa!

Buccia di Anguria Candita - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

anguria

canditi

Buccia di Anguria Candita

Buccia di Anguria Candita

Non si butta via niente dell'anguria, nemmeno la buccia! Se volete conservare la buccia di anguria potrete utilizzarla in alcune ricette anti-spreco davvero interessanti.

Preparazione Base

Bagel Americani - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

panini

Bagel Americani

Bagel Americani

I panini a forma di ciambellina molto amati dai newyorkesi, sono perfetti per un brunch, una merenda golosa oppure da trasportare in gita.

Alette di pollo al forno alle 4 salse - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

alette di pollo

Alette di pollo al forno alle 4 salse

Alette di pollo al forno alle 4 salse

Per fare le alette al forno perfette a casa, vi occorrono solo 4 semplici ingredienti, ricetta super facile da preparare!

Cotoletta di maiale alla Taiwanese - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

maiale

bento

Cotoletta di maiale alla Taiwanese

Cotoletta di maiale alla Taiwanese

La cotoletta di maiale è un protagonista importante del Bento Taiwanese, le scatole di pasto preconfezionato da asporto, composta da fettine di maiale marinate e fritte dal sapore dolciastro e sapidità delle spezie.

Cotoletta di Pollo alla Taiwanese - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

pollo

night market di taiwan

Cotoletta di Pollo alla Taiwanese

Cotoletta di Pollo alla Taiwanese

La cotoletta di pollo è uno street food che si trova in tutti i mercati notturni taiwanesi. Sono filetti di pollo marinati con le spezie poi fritti nell'olio.

Riso Saltato con Salsiccia e Friarielli - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

noodles

friarielli

Riso Saltato con Salsiccia e Friarielli

Riso Saltato con Salsiccia e Friarielli

Siamo partiti dalla base della cucina cinese, abbiamo arricchito quest piatto tipico cinese con gli ingredienti di stagione come friarielli e porri.

Pane Fritto al Curry Giapponese (Curry Pan) - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

panko

curry

Pane Fritto al Curry Giapponese (Curry Pan)

Pane Fritto al Curry Giapponese (Curry Pan)

Pane al curry è una simpaticissima idea per una merenda sfizziosa o uno spuntino per i vostri bambini dopo scuola. Un panino fritto, impanato nel panko con ripieno al curry.

Noodles Cinesi Fatti a Casa (Spaghetti Cinesi) - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

noodles

Noodles Cinesi Fatti a Casa (Spaghetti Cinesi)

Noodles Cinesi Fatti a Casa (Spaghetti Cinesi)

I noodles cinesi sono un tipo di pasta fresca, una semplice base di sola farina, sale e acqua. Sono molto usati in tante ricette cinesi.

Preparazione Base

Ravioli alla piastra con effetto Frozen - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

ravioli

Ravioli alla piastra con effetto Frozen

Ravioli alla piastra con effetto Frozen

I ravioli di carne alla piastra è un piatto tipico cinese che oramai è diventato molto diffuso e apprezzato in Italia nei ristoranti cinesi e giapponesi.

Noodles Saltati in Padella con Manzo e Verdure - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

noodles

beef noodle soup

Noodles Saltati in Padella con Manzo e Verdure

Noodles Saltati in Padella con Manzo e Verdure

I noodles saltati in padella è un piatto di recupero in paesi asiatici. In questa ricette utilizzeremo il brodo di "Beef Noodle Soup" come condimento per i noodles.

Bistecca alla Piastra Taiwanese - CUCINA ORIENTALE RICETTE ORIENTALI DUE BACCHETTE

noodles

manzo

night market di Taiwan

Bistecca alla Piastra Taiwanese

Bistecca alla Piastra Taiwanese

Il piatto di oggi, la Bistecca alla Piastra Taiwanese, è considerato un simbolo dei mercati notturni a Taiwan. Una pietanza gustosa e dallo stupefacente impatto scenico!

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